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他们是上海饮食界的扫地僧,一人守一铺,排队7小时都不一定吃得上

[导读] 上海的饮食江湖很大。写米其林是一路,写本帮菜又是一路,新潮的融合菜,百年的老字号……洋洋洒洒,单拎出来都能说上三天三夜。

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上海的饮食江湖很大。写米其林是一路,写本帮菜又是一路,新潮的融合菜,百年的老字号……洋洋洒洒,单拎出来都能说上三天三夜。iY6申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

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阿跷馄饨iY6申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

上海老传统的早餐,叫四大金刚——大饼、油条、粢饭、豆浆。iY6申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

那些年会吃又有时间的,就先去大饼摊买热油条,拿着油条去买粢饭,再跑到豆浆铺,样样都挑最好的。iY6申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

现在,已很少能见到四大金刚齐聚的场面。单一拎出来,也不是原来的味儿。iY6申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

比如豆浆,老上海人要吃烫嘴的,现在呢,煮豆浆的都不见了,到哪去买煮到烫嘴的豆浆呢?iY6申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

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威海路,百米之内两三家馄饨店,排长队的那家叫「阿跷」,做了二三十年。iY6申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

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店面不大,十几个平方,原先在静安别墅里,2013年整顿,搬到了威海路上。iY6申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

「本来打算不开了,退休了。」阿跷说。iY6申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

没法子,街坊邻居都催着,就继续开吧。iY6申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

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