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土豆别做饼了，简单拌一拌，鲜香味美，比土豆饼还软，两盘不够吃

哈喽，欢迎大家来到大妈厨艺，大妈一家都超级爱吃土豆的，今天大妈去菜地里把土豆都挖出来了，拿了几个土豆，准备做个好吃的土豆条，酥脆好吃，家人吃过赞不绝口，这样好吃的东西，大妈一定是要把做法分享给大家哦，下面跟着大妈来看看吧

这道家常菜要多做给家人吃，味道极其鲜美，而且营养全面又丰富

今天去菜市场买菜，发现菜摊上的上海青长得真好看，叶子碧绿碧绿的，整体看起来很秀气美观，忍不住就买了3朵，还买了些香菇，打算一起炒着吃。相信很多人已经吃过上海青炒香菇这道家常菜了，上海青和香菇本身就是自带鲜味的食材，这样一组合搭配炒，真是鲜上加鲜，在营养上，上海青富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素、钙质等营养成分，具有仰制溃疡和保持皮肤光滑以及视力的作用；而香菇富含维生素B群、维生素D、铁、钾等营养元素，具有降血脂、防癌、增加免疫力的作用；把上海青和香菇搭配炒后，不仅味道更鲜美了，营养还更全面丰富了，

炖牛筋时，很多人“水”用错了，难怪牛筋不软烂，不会就学着

要说到牛筋这样的一种食材，相信是很多人都比较喜欢吃的，不管是在家里面将它炖起来吃还是在火锅店里面点一盘牛筋来涮火锅吃，味道都是非常的不错的，但是很多的时候自己还是喜欢在家里面做菜吃，不仅吃起来的味道是非常的不错的，还有就是营养价值也是非常的高，所以很多人都还是非常的喜欢吃这样的一种食物。炖牛筋时，很多人“水”用错了，难怪牛筋不软烂，不会就学着。

炒猪肉时，别再放‘料酒’了，加点儿它，不仅去腥，肉还嫩滑

‘猪肉’这两个字，真是有说不完的话题。猪肉是几千年来，中国人很容易吃腻，但是又永远吃不腻的一种食材，真是让人非常的矛盾。吃了几口，也许你就会腻了，但是，它却始终无法消失在你的生活中。猪肉作为肉制品，有着肉制品一贯的通病。

萝卜加点它拌一拌，又脆又香，老婆腌100斤都不够亲朋好友来要

过去老一辈的人常会说“十月萝卜赛人参”，到了金秋十月，更是家家户户要腌萝卜干。腌好的萝卜干是一年当中主要佐粥下饭的菜。没有食欲或者家里没菜，取一点萝卜干出来，就能让你食欲大增多吃很多的饭，真的比吃大鱼大肉还要过瘾。不过由于南北饮食的差异，腌制萝卜干的口味也是有很大区别的。南方人喜欢吃偏甜口味的，而北方人要吃香辣口味的萝卜干以此来抗寒。今天要结合南北口味，给大家介绍一道好吃的红油萝卜干，不仅有甜味还有香辣味，好吃又易保存，存放1年都不会坏。这道咸菜老婆年年都做，腌上100斤都不够，亲朋好友抢着来要，下面就把

腐竹焖五花肉，肥而不腻的新吃法，吃过一次还想再吃的菜，试试吧

五花肉是一道很美味的家常菜，也是很多人都喜欢的，今天给大家分享一个新的做法，是去闺蜜家蹭饭的时候吃到的，第一次吃到这么好吃的菜，小编之前是一个不吃肉的人，居然这次也吃了很多，肥而不腻哦。

你炒的粉丝为什么不劲道还粘锅？原来第一步就错了，难怪不好吃

炒粉丝相信不少人读书的时候都有吃过，因为它可是学校外面最受欢迎的一道美食，不仅好吃价格还便宜，对于学生时代来说，那真的是一道不可多得的美食，经常会来上一碗比食堂里面的饭菜好吃多了，可以说很多人都是吃炒粉丝度过的整个学生时代，而一些小摊贩也就是靠着一碗碗炒粉丝养活着一家人，大概也能够想象到炒粉丝的受欢迎程度。

香喷喷的蛋炒饭，大人小孩都爱吃，每次做都得炒好几回才够吃！

炒饭要好吃，米饭是关键，米饭预先煮熟并打散放凉数小时，米饭不可太粘太糯，如果在冰箱冷藏过夜的剩米饭，效果更好。

脱骨扒鸡，油炸均匀，酥烂脱骨，香味馥郁，鲜嫩可口，风味独特！

脱骨扒鸡是一道色香味俱全的传统名菜，属于鲁菜系。此菜体形完整，油炸均匀，酥烂脱骨，香味馥郁，鲜嫩可口，风味独特，老幼咸宜。用利刀将活鸡宰杀，治净。将鸡身涂抹上一层糖色下入热油中炸至鸡身呈金黄色捞出。将炸好的鸡放入锅内，加上调料，倒上汤，上面压上铁箅，烧沸后改小火慢慢焖至熟。

苹果不要生吃了，试一试这样做，酸甜酥脆，孩子超爱吃

经常吃苹果都是洗完之后，拿住直接啃着吃，其实可以换种新鲜的吃法，不要直接吃，简单加工一下，做成酥脆的小吃，外表酥脆，里面酸甜，味道非常的不错。

香煎芋丝饼，含多种维生素，蛋白质，预防心血管，减肥美容

配料：芋头500g 粘米粉80g 腊肠半根虾米少许盐适量油适量

西兰花这样做翠绿又鲜甜，营养价值高，多吃不胖还能减肥，要多吃

西兰花是一种很常见的蔬菜，吃起来脆嫩爽口，而且热量低，深受人们的喜爱！西兰花通常大家的做法就是拿来炒肉吃吧，虽然味道也是很棒，可常吃也会腻的，今天厨娘就和大家分享一道西兰花的最新吃法，味道更鲜美，营养更丰富，减肥的人吃了不仅能减肥，还不用饿肚子。

自制麻辣串串香，让你想吃就吃！

大家好，感谢大家关注小波爱美食。今天就给大家分享一个做麻辣串串香的方法，让你在家中便能吃到美味的串串香，希望大家能够喜欢。

毛豆和它这样炒，好吃又下饭！益智健脑还补铁，孩子多吃身体棒！

妈妈这次从老家过来的时候，带了好一些土特产，其中土鸡蛋特别多，冰箱抽屉都塞满了；所以这一段时间，全家都有口福，天天的吃土鸡蛋，呵呵。。。

爆炒腰花，千万不要直接下油锅，多加这1步，不腥又入味

相信只要说到腰花这道美食，只要是一个男生都非常喜欢吃，而腰花本身的营养价值非常丰富，至于这些营养价值对男生来说很有利，因此大家可以在日常生活中多出一点腰花补补身体。那么腰花的做法有很多种，不光在夜摊上靠着吃，还有在饭店中爆炒，不管哪一种方法有非常美味。

肉臊子，就是吃面条的时候在面条上浇的卤儿，香和回味无穷是特色

肉臊子，也就是吃面条的时候在面条上浇的卤儿。陕西人一般都说臊子，而不说卤儿。臊子——万能的面酱，也就是臊子。臊子是一种特殊的做法，多用于吃面，香和回味无穷是它一大特色。臊子做法其实不难，其实就是将肉切丁，加以各种调料，香醋，辣椒等炒制而成的。其实臊子并不只是做面食用，在甘肃很多地方，臊子由于常温下保质期长，于是经常用于炒菜，代替新鲜肉丝肉末的作用。

把鸡腿直接丢进电饭锅，不加一滴水，出锅后我差点连骨头都吃了

小时候爸爸妈妈的宠爱体现在炖了一只鸡时，他们总会把鸡腿留给我们。父母都是这样的，想给孩子他们力所能及的最好的东西。鸡腿肉非常的鲜嫩好吃，特别是很多小孩子非常喜欢吃。因为鸡肉本身的滋味比较淡，所以往往我们在烹饪的时候就想方设法的丰富它的滋味。

秋葵这样做，不仅最大程度保证营养不流失，口感更是脆嫩脆嫩的

秋葵近几年风靡了中国人的餐桌，小编第一次接触秋葵是在外面的饭店里，记得当时是一道干锅秋葵，据说秋葵可以和榴莲媲美，不喜欢吃的很讨厌，喜欢吃的喜欢的不得了，于是抱着试一试的心态尝了下，吃到嘴巴里有粘稠感、嫩嫩、滑滑的，谈不上喜欢，但也不讨厌。

自己炸五花肉不酥？原来少了材料，怪不得炸出来的只嫩不酥！

哈喽，小伙伴们，大家好，今天我给大家分享的一道美食是酥炸五花肉，大家对于五花肉都不陌生，平常都是炒五花肉，炖五花肉甚至还有蒸五花肉，那么今天，小编就给大家来一个别样的炸五花肉，那么大家对于这道菜都不陌生，但是怎么样能够把五花肉炸的又酥又脆呢？这就是一个比较难的事了，也是一个比较考验生活常识的一个小技巧，那么小编就做出来了又香又脆又酥的五花肉，那么小编能够把这道张美味的菜做出来是有一定的诀窍的，所以特地过来分享给大家。

自制酸辣柠檬鸡爪，简单易做，比泡椒凤爪还好吃

鸡爪很多大人小孩都爱吃，超市里卖的那种保质期长，里面添加了不少防腐剂，所以还是自己在家做的吃起来比较放心。之前在家做了好几次泡椒凤爪，家里人都爱吃，最近在网上又看到一网红直播做了一款酸辣柠檬鸡爪，我就自己在家试做了一下，发现比泡椒凤爪还好吃呢！

红薯简单这样做，实在太好吃，不用煮，不油炸，比大鱼大肉都解馋

红薯营养丰富，经济实惠，很多人都爱吃，烤红薯，煮红薯，红薯粥，拔丝地瓜等都是人们喜爱的美食之一，今天厨娘用一个大红薯，给大家分享另一种简单美味的做法，喜欢的朋友一定要试试，记得关注+转发收藏+评论！谢谢大家！

自制香辣萝卜干，农村老家纯手工的做法，笨方法好味道

辣萝卜干可以说是全国通吃的经典小咸菜，无论是吃粥配饭都很开胃。市场中一般也有卖成包装的萝卜干，但配料表中总有各种添加剂。今天教大家在家自制香辣萝卜干，全部是农村老家的纯手工做法，笨方法好味道！

自制腐竹，做法特简单绝对绿色无添加，吃着健康放心！

腐竹作为百姓的主要的副食品之一，想必大伙家中都会有些存货，无论是红烧还是凉拌，都是非常下饭的。其实它的做法特别简单，半斤黄豆就搞定，纯绿色无任何添加剂，吃着健康放心！

生菜简单烫一烫，淋上调料，比清炒好吃太多了

生菜算是青菜里我比较喜欢吃的一种菜了，因为它独特脆嫩的口感让我始终对它情有独钟。它又叫减肥生菜，因为它含有的膳食纤维和维生素C有消除多余脂肪的作用。我们适量食用生菜还是好处多多的。

原来皮皮虾壳上有个“拉链”，找到它分分钟剥虾壳，既轻松又完

皮皮虾也叫虾蛄、濑尿虾、撒尿虾等，富含丰富的蛋白质和脂肪。它营养丰富、肉质鲜嫩美味，很多人都喜欢吃。但是吃皮皮一定要先把虾壳剥掉，不然是很难吃到里面的虾肉的，因为皮皮虾的虾壳比我们常吃的小龙虾要坚硬很多，不能像吃小龙虾那样剥壳了。我们必须要找到皮皮虾壳上的这个“拉链”，就能分分钟去虾壳，今天就教大家一个剥皮皮虾的小窍门，一起来跟我学习下吧！

柚子现在正便宜，其实柚子皮比果肉还好吃，可惜很少有人知道做法

在日常生活中，人们经常会吃一些水果来补充身体里的维生素营养，经常吃水果美容养颜，对身体也是大有好处，但是大家往往都是只吃果肉，果皮就直接扔掉了，其实柚子皮比果肉还好吃，可惜很少有人知道做法。

油麦菜这么吃，满嘴留香后味清甜，比吃大鱼大肉还舒坦

虽说这个季节不冷不热的秋高气爽的特别好，但是秋季是一个容易干燥的季节皮肤总感觉不舒服。所以在饮食上我们要吃一些润燥的食物来缓解，巧了今天去超市的时候看到了一把把新鲜的油麦菜而且价格很便宜买了2把才不到1块钱。我准备用油麦菜来做一道特别好吃的花生酱油麦菜，做法极其简单。

男子发现鸡肉新吃法，将鸡身插满牙签，丢进油锅里面炸一遍就好

说到吃鸡，大家应该都不陌生吧！男子发明的这个吃鸡的新办法，有密集恐惧症的宝宝们看了应该会有点受不了。小编看了也觉得有点晕。鸡肉本来是很好吃的，为什么要在鸡身上插满了好多根的牙签，这是做什么？男子说这是他的吃鸡新办法。

大白兔奶糖里那层半透明的“纸”，可以吃吗？今天终于知道了！

说到大白兔奶糖，大家应该非常熟悉吧！即使是没有吃过，应该也都见过。大白兔奶糖，刚入口的时候比较硬，但是当它在我们口中含一会儿的话，就会稍微融化一点，然后我们继续吃的话，就会散发出一股浓浓的奶香味，特别的好吃，我们应该都有这样的经验，当我们剥开大白兔奶糖的包装后，会发现里边还有一层包装，是一层半透明状的纸，我们舔一下这个纸就会接着融化，那么这层纸到底能不能吃呢？在日常生活中相信好多人肯定都纠结过这一个问题，这层纸确实没有什么味道，而且吃起来特别的有趣。

南瓜别再蒸着吃了，这样的做法外酥里嫩，唇齿留香，越吃越上瘾

秋天的南瓜吃起来最香甜，营养也是最丰富的时候，南瓜富含淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙质等营养元素，常吃具有调理脾胃，润肺益气、清热解毒、止咳化痰、美容养颜的功效。南瓜通常被用来炒着吃、蒸着吃，打成果蔬汁来喝等等吃法，今天厨娘就和大家分享一道咸蛋黄焗南瓜的做法，咸香适口，非常的好吃，很适合作为零嘴哦！

糯米不要包粽子，换种独特做法，简单一包，3斤糯米都不够吃

提到糯米大家就会想到，用糯米包粽子吃，或者熬粥，今天分享的是糯米的新吃法，不用包粽子，搭配上白菜，简单一做，营养又美味。

虾仁最经典的吃法，做法简单，鲜甜又脆口，整整一斤虾都不够我吃

所谓虾仁，就是去头去壳后的虾身净肉就是虾仁了，虾仁吃起来清淡爽口，很容易消化，大人小孩都爱吃，所以广受欢迎。别看虾仁这道菜好像做起来很简单似的，但实际上做起来一点都不容易，需要掌握一些技巧才能烹调出鲜嫩脆口的虾仁，那么需要哪些技巧才能做好虾仁这盘菜呢？

五香卤鸭架，具有卤味浓郁，口感松软的特点，可凉吃，可作为配菜

五香卤鸭架，具有卤味浓郁、口感松软的特点，卤味食品制作简单、成本低、技术含量不高，易学易做。卤好的卤味即可凉拌，也可作为配菜可搭出多种美味佳肴，也是一种懒人菜肴。有点懒的时候卤上一大锅鸭架放进冰箱慢慢吃，简单方便。

板栗泡酒好处多，尤其是这几个好处，或能让人喜出望外

板栗，也就是常说的栗子，是壳斗科栗属的植物。板栗在日常生活中是非常常见的，是人们餐桌上常见的食物，而且具有丰富的营养。板栗含有丰富的维生素C、全面的矿物质，其维生素C是苹果的十几倍，含有的铁、锌、钾等也比一般的水果要多。有些人比较偏爱于用板栗泡酒，那么，板栗泡酒用生的还是熟的呢？

金针菇新做法，魔法筷子搅一搅，拿肉都不换的超棒美食

天气转凉，又到了大家外出吃火锅的时候，火锅里少不了的一道配菜便是金针菇，涮了之后再蘸酱料，十分美味。在家的话，平日里大家都会选择青椒炒金针菇、油泼金针菇或是凉拌金针菇等等做法，有没有想过金针菇与咖喱碰撞会产生什么样的火花呢？我们今天就来一种不一样的吃法，咖喱金针菇，让你感受金针菇不一样的味道。

为啥自己炸的薯条，不够酥脆还易断，那是这三个环节你没做好

薯条相信很多人不陌生，但是当你尝试在家里炸过一次，就知道了，原来想炸出外面肯德基的效果，还真的不那么容易。

栗子鸡煲非常美味，栗子中融入了鸡肉的浓香，鸡肉中有栗子的香味

栗子鸡煲的确美味，栗子中融入了鸡肉的浓香，鸡肉中也有栗子的香味，其汤汁更是浓香。栗子有养胃健脾，补肾强筋，活血止血的功效。

黄鳝的腥味和粘液怎么处理？两种方法清洗干净、腥味全无

黄鳝；是一种鱼，身体像蛇，但没有鳞，肤色有青、黄两种，大的有二、三尺长。和泥鳅一样，都生活在水边的泥洞里！属于比较接地气的鱼类，十一、十二月藏于洞中过冬。所以在不赶紧吃一顿的话，就要等到明年咯！当然、想做出一道好吃的家常鳝鱼你得会处理，土腥味和表面粘液怎样去除干净才是关键！

粉蒸肉这样做，每次都怕自己的胃不够装，偏偏做法还超级简单

粉蒸肉这样做，每次都怕自己的胃不够装，偏偏做法还超级简单！粉蒸肉(又名面面肉)，是广泛流行于中国南方地的的汉族传统名菜之一。以主料带皮五花肉，加米粉和其他调味料制作而成。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。根据烹饪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以辅以老藕、南瓜、红薯等配菜。

秋天炖羊肉，可别只用水！加点它比原来滋补3倍，羊肉不膻更香嫩

羊肉性温，秋天到了气候转冷，吃点羊肉再好不过了。要说羊肉最好的做法，那肯定是炖汤了。天冷喝碗羊肉汤啃两块骨头，滋补又暖和。大家一般炖羊肉汤都会做的比较清淡，不需加太多调料就很美味。

在家就能做的孜然香辣炸火腿肠，味道秒杀街头路边摊！

美食处处都有，它们由古至今都是我们生活不可缺少的一部分。从远古时代到现代都有各式各样的美食。接下来就让我为你们揭开，美食背后的诱惑力吧！

正宗大盘鸡配方及技术要领，简单易学，学会后再也不用下馆子了！

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。正宗大盘鸡配方及技术要领，简单易学，学会后再也不用下馆子了，大盘鸡是源于新疆的一道特色菜肴，主要用料为鸡肉和土豆，配皮带面烹饪而成。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。土豆中含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道，并含有丰富的钾盐，属于碱性食品。辣椒能促进消化液分泌，增进食欲，有暖胃驱寒、促进血液循环的作用。天气转凉就爱做它，老公孩子胃口大开，一整盘被吃个精光，服了。

凉拌皮蛋，一定要把调料的做法学会，皮蛋随时可以买

每次家里突然来了客是不是有时候总让你措不及手，因为家里并没有备很多菜，往往一些很简单的凉菜会让你节约很多时间，今天等你在三斗坪就教大家做凉拌皮蛋，既快捷又能展现你的凉菜技艺。

南方很流行的肠粉，为啥在北方火爆不起来？真实原因让人啼笑皆非

肠粉是广东地区很流行的一种特色小吃，很多没吃过的朋友，第一次听到“肠粉”这个名字的时候，还以为是用猪肠粉末做的，后来一吃才知道，原来跟北方的凉皮差不多，只不过更薄一些，更滑一些。其实肠粉跟“肠”没有一点关系，它的制作原料是米浆、肉、蛋再加上其他配菜，比如香菇、青菜、玉米粒等等。

家常黄焖鸡，鸡肉鲜美嫩滑，口感滋糯弹牙，汤汁拌饭，吃三碗嫌少

黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。主要食材是鸡腿肉，配以青椒、香菇等焖制而成。黄焖鸡肉质鲜美嫩滑，口感滋糯弹牙，油而不腻，汤汁拌米饭，吃三碗都不够。

红烧带鱼时，不能直接下油锅，多加1步，肉质细腻鲜嫩，还去腥味

爱吃鱼的大部分都喜欢吃红烧带鱼，成菜后带鱼肉质细腻鲜嫩，咸甜口味，而且肉肥鱼刺少，超适合老人和小孩食用。带鱼的烹饪法各有高招，不过建议大家；红烧带鱼时，不能直接下油锅，多加1步，肉质细腻鲜嫩，还去腥味。带鱼的腥味要比其他鱼略微大一些，有好多人因为它的腥味而远离它，下面文昊教大家如何把带鱼做的美味，同时还去除腥味。

炸麻花不用买，在家自己做，咬一口嘎嘣香脆，做法超简单！

麻花最传统的中式小点心，咬一口嘎嘣香脆，食材新鲜，自己在家动手做更加干净卫生。而且麻花炸的时候满屋飘香，一口回到小时候。今天我们做的是千层麻花，外酥里软，口味极佳，快来动手试一下吧~

秘制家常炸酱面，面条筋道入味，色泽诱人，香喷喷，好吃到舔光盘

北方人最爱吃的就是面条，当然面条对于我来说也是最拿手的，会做面条有很多种，譬如，汤面，凉面，打卤面等等，然而炸酱面是我家人最喜欢吃的面条做法，

教你用平底锅做蛋卷，金黄酥脆，孩子爱吃的小零食，不用去外面买

经常见外面摊贩上有卖鸡蛋卷的，孩子每次看见都要买上一大兜子来吃的。有时候还经常会去超市买成袋的吃。其实这种鸡蛋卷在家用平底锅就能做了，非常的简单，而且还好吃。

果肉如荔枝口感却很涩，很多人吃不来，做成罐头却风靡全国

世界上总有很多东西是相似的，这是一件极为正常的事情，因为大千世界无奇不有。这在我们身边比比皆是。比如很多人会把枣子当作是梨子，因为它们俩在外形上有几分相似。还有人会把黄鳝当作是蛇，因为这两者实在是太相似了。当然除乐这些之外，还有一些相似的东西。比如莽草和八角就非常地像，两者的相似程度达到了百分之九十，所以很多奸商才会将莽草充作八角。除了外形上的相似之外，还有一些东西在口感和味道上也很相像。在水果界就犹豫这么一种东西，它的味道和荔枝非常相似，但是外形却不一样，这种水鬼就是红毛丹。

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