首页 > 美食 > 信息列表 梅菜扣肉这样做 梅菜扣肉是客家菜，这道菜做的时候要用五花肉，做法非常简单，看一遍就能学会。梅菜扣肉因为颜色酱红鲜亮、汤汁浓稠醇美、摆盘华丽富贵，而成为宴客的头等大菜。即使现在我们可以接触到各式各样新奇、创意的菜品，但是请客吃饭、节日聚会的餐桌上，也依然少不了梅菜扣肉的身影。 元宵节吃元宵注意事项！元宵节吃元宵要注意什么？ 明日就是传统的元宵佳节，这也就意味着２０１９春节已经进入尾声，元宵节的传统就是要吃元宵，而元宵主要属于甜食，因此在吃元宵时也有一些注意事项需要遵守。 上海老字号汤圆店你去过几家 正月十五闹元宵，家家户户必然少不了一碗香甜美味的汤圆。元宵节临近，上海老字号汤圆店又纷纷排起了长队，只为品尝那一碗承载着儿时记忆的汤圆。这些汤圆店既满足上海老百姓的口味，又承载着一份情怀。小编带你走进这些老字号汤圆店，一起买碗汤圆尝尝鲜吧。 北京有哪些地方能吃到美食？ 北京在进入十九世纪以前，饮食上就是一片荒漠，少有名吃的。满人带来了火锅，明人带来了烤鸭，以及，苏州带来的点心。 想吃白切鸡别再买了，在家就能做，只要三步就能做出，比外面卖的更好吃 说到白切鸡每个地方叫法不同，做法更是不用说了。即使你平常你并没有吃过，但也一定听闻白切鸡的大名。其实白切鸡还有另一种说法，那就是白斩鸡，作为经典的粤菜之一，白切鸡算是必点菜品了。白切鸡的做法虽然很简单，但是要想做好却又很难，而且要保持肉质肥美与鲜嫩更是不容易，所以不少师傅为了做出味道鲜美的白切鸡，下了很大功夫。 元宵节到了，分享7种汤圆做法，好吃好看，做法简单，全家都爱吃 时间过得真快，感觉大年三十才刚过去几天，元宵节就快到了。元宵节当天除了看花灯外，汤圆、元宵也是元宵节应景必吃的食物。俗话说：北方”滚元宵“，南方”包汤圆“ 。作为节日特色食品，元宵和汤圆都象征阖家团圆。所以大家就不用再纠结到底是该吃元宵还是汤圆了，不管吃哪种，都意味新的一年合家幸福、团团圆圆。今天芋儿就给大家分享７种汤圆的做法，好吃又好看，一看就会，赶紧学了做给家人吃，全家都爱吃。 做回锅肉时，别直接下锅炒！少了这“1步”，难怪做出来又腻又柴 说到回锅肉，相信大家都不陌生。它可是一道十分经典的川菜，可能不少人会将它和辣椒炒肉看成一道菜，其实这两道菜的烹饪方法还是有一定的区别的，并且烹饪出来的味道也稍微有点不同。一般烹饪好的回锅肉，色泽红亮，肥而不腻，吃起来带有浓郁的香味。加上回锅肉，主要是以肥瘦相间的五花肉烹饪而成，所以吃起来的口感很好。 炒蒜苔之前要不要焯水？教你一招，炒出清脆入味的蒜苔 想要炒出美味的蒜苔，我们是需要经过焯水这一步骤的，但是焯水的时间以及焯水的温度，是需要格外注意的。我们再将蒜薹焯过水之后，还需要将蒜薹在冷水中过一下，这样就不会使蒜薹在焯水之后变得过于软烂，影响口感。 饺子是用冷水煮还是沸水煮？很多人做错了！ 多地过节都有吃饺子的习俗，别看这小小的饺子，煮起来学问可大着呢！饺子是用冷水煮还是沸水煮？很多人做错了！ 这几种食物一定要先焯水，大部分人忽略了，别等肚子疼了才后悔 在日常生活当中，好多人喜欢在烹饪食物之前，先将食物进行焯水，的确通过焯水之后有一些食物，比如说蔬菜不仅可以缩短烹饪时间，而且可以使蔬菜的颜色变得更加亮丽一些，有一些人却嫌这一步太过于麻烦，直接忽略掉了，但是在日常生活当中有一些食材是必须焯过水之后才可以吃的，今天小编就来跟大家分享，这几种食材，必须焯水之后才能下锅，好多人不在意，别等肚子疼之后才后悔，接下来就跟小编一起来看一下吧。 江南的面食，也能让北方人和广东人垂涎三尺 相比于北方面食的“一统江湖”、广式点心的名扬海外，夹在二者之间的江南，似乎在大多数人看来，一直不怎么擅长制作和食用面点。但在中国这个农耕文明昌盛了数千年的国度，作为淀粉类谷物重要产区的江南，又怎么会缺少好吃的面点呢？只是你没听说过而已。 年夜饭不可缺少的一道家常菜凉拌猪耳朵，酸辣脆爽馋到流口水！ 今年是猪年，咱们就来聊一聊猪耳朵，猪耳又称顺风或猪顺风，营养丰富，并且口感非常好，尤其是当凉菜吃的“卤猪耳”，富含胶质。那猪耳朵怎么做好吃呢？今天我们介绍一下年夜饭不可缺少的一道家常菜凉拌猪耳朵，吃到嘴里又柔韧又脆，味道鲜香不腻，酸辣脆爽馋到流口水！ 北方小年为什么吃饺子？小年吃饺子的由来 冬至吃饺子，为什么北方过小年也吃饺子？在北方地区，小年除了要吃灶糖外，还要吃饺子。北方人的很多节日都能有饺子的存在，那么小年为什么吃饺子呢？ 过年吃饺子别错过这馅，想要鲜嫩多汁多加它，吃过就爱上 过年期间最常吃的一种美食必定是饺子，几乎每顿饭都有。饺子馅也会变着花样的来，只吃一种也会腻啊。过年吃饺子别错过这馅，那就是芹菜猪肉馅的哦。芹菜一年四季都有，冬天的芹菜又鲜嫩又美味，用来包饺子也特别好吃。我家过节一般都会在婆婆家过，一家十几口人，包饺子时也要包上两锅拍才够吃，芹菜馅的饺子更要多包一些，因为这馅的吃过一次就会爱上，家里的每个人都爱吃。 煮羊肉汤，你千万不要用乱七八糟的香料，毁了羊之鲜 清汤羊肉，顾名思义就是原汁羊肉汤，不加任何蔬菜的纯羊肉汤。吃的时候舀上两勺子原汁浓汤，配点大白菜、萝卜、粉丝等，撒点蒜花香菜就好了。 春节家宴，9道简单快捷的蒸菜，营养美味，新的一年蒸蒸日上 这９道蒸菜好看又营养，简单快捷，营养美味。寓意新的年一年蒸蒸日上，学会它们，春节家宴再也不用愁。 新疆大盘鸡最好吃的做法，3个土豆一只鸡，1锅都不够吃 新疆大盘鸡是一道非常出名的美食，大块的鸡肉搭配上土豆，青椒。再铺上一层皮带面。吃起来咸香过瘾，非常的美味。这道菜也非常的有特色，下面我们就来学习一下它的制作方法吧，学会了之后，自己就可以在家尝试着制作一下，其实还是很简单的。 拌饺子馅时，你知道放油盐顺序吗？顺序搞错误！导致腥味大不入味 在北方过年时“饺子”是餐桌上必备的主食之一，在年前家家户户会提前拌好饺子馅儿，准备过年包饺子吃，一般都会根据自己的口味选择不同的馅儿料，我们常见的有羊肉馅儿、猪肉馅儿、牛肉馅、海鲜馅儿、素三鲜等等，简单的概括分为两种，一种是素馅而另外一种就是荤馅儿。提到包饺子首先我们会想到如何调馅，因为饺子的好吃与否完全在于你调的馅儿料是否正确，不过调饺子馅儿也确实是一个比较有技术含量的手艺活，例如馅儿料的搭配比例，加入食材的顺序都很重要，比如拌饺子馅时，你知道放油盐顺序吗？顺序搞错误！导致腥味大不入味。 它的维C是番茄的15倍，散寒除湿，预防感冒，加鸡蛋一炒，特下饭 有人说吃太辣对身体不好，但青椒却格外不同，青椒里面含有非常丰富的营养价值，多吃青椒能够增强人体的抵抗力。大家知道番茄维生素Ｃ含量是非常高的，但是青椒里面的维生素Ｃ含量达到了番茄的１５倍之多。 无需高汤也鲜美的 10款热汤面 热汤面的魅力不一定要用“高汤”才能体现，用家中常见的用料一样可以做出香飘万里，让人感动的热汤面。 为什么大年三十要吃年夜饭？年夜饭的起源是什么？ 年夜饭起源于什么？春节作为“百节之首”自然是具有一定的历史底蕴的，据说春节从上古时代就已经出现雏形了，只是那时候还只是为了祭祀而存在，后来才慢慢演变成一个重要的节日。具体我们通过以下春节吃年夜饭的来历进行了解。 豆腐这样做，软滑入味，鲜香可口，不烧一大盘，全家三口哪能够 这道虾仁豆腐，无论如何，我都要推荐给大家。真的，太好吃了，营养又美味。反正，我只吃了一口，就爱得不行。虾仁提前腌制过，所以吃起来没有一点儿腥味。虾仁与豆腐完美搭配，吃在嘴里，满口的香味与鲜味，简直就是一种享受啊，吃的那叫一个过瘾！ 女儿最爱的早餐，隔三差五吵着要吃，每次出锅能吃5张，太香了 说到鸡蛋灌饼，我们在各种小吃摊点上都见过。在很多人看来鸡蛋灌饼绝对是技术活，因为要把蛋液倒入饼中可不是一件简单的事情。相传鸡蛋灌饼起源于河南，是一款历史悠久的小吃。由于饼中倒入了鸡蛋，香酥的口感非普通煎饼可比。如果再搭配上其它配菜，鸡蛋灌饼绝对是一款不可多得的早餐品种呢！ 清脆爽口的一道家常菜腐竹炒木耳，简单的看一遍就会做 腐竹又称腐皮，是很受欢迎的一种食材，含有丰富的蛋白质，具有浓郁的豆香味，口感独特。今天咱们就来做这道腐竹炒木耳，腐竹色泽金黄诱人，木耳软弹筋道，吃起来有嚼劲也非常入味，清脆爽口的一道家常菜腐竹炒木耳，简单的看一遍就会做！ 原来，蔬菜这么吃最好！ 不论你是想减肥还是更健康，蔬菜都是饮食中重要的组成部分。白菜富含维生素 Ｃ、卷心菜富含纤维、油菜补钙、菠菜富含钾……几乎每一种蔬菜，都能拎出来一两个值得夸的好处。 冬天降温多吃“这道”菜，暖胃助消化，皮肤白皙嫩滑有光泽！ 一眨眼就到年底了，还有不到半个月，就要过年了，过年期间免不了吃的，就是大鱼大肉，各种年货果子种类也杂乱，很容易就导致肠胃不消化，尤其是有胃病的人，冬天更难以消化食物，暖胃才是最关键的一步，那么冬天的时候，吃什么才能暖胃又助消化呢？ 上海实用攻略！去过这8个地方，吃过这8家美食，你也是半个上海人 上海是多元的，老城厢里原汁原味的老弄堂；外滩沿岸百年历史的欧式建筑；陆家嘴地区各式各样的摩天大楼；城隍庙间承载记忆的中华园林。无数景点与美食串联起上海最独特的旅行文化，让吃不遍、赏不完、玩不够的＂魔都＂更具＂魔力＂。 糖醋小排各家有绝活：上得了台面，接得了地气 烧糖醋小排用到的调味料和辅料并不复杂排骨一开始要用油煎炸一下生抽和老抽各有各的作用，缺一不可。等到最后收汁，烧得好不好，就要见分晓了。 下饭的土豆做法，酸辣土豆片，健康美味，营养丰富 一个土豆能变化出来花样，估计数都数不清楚。煎、炸、蒸、煮、切块、切片、捣泥。不论何种方式制作，土豆都是非常好吃的。今天就给大家推荐一道家常土豆的做法－－酸辣土豆片。这道菜的土豆酸辣开胃，保准大家吃一口就放不下筷子了，真的是越吃越过瘾。 咬一口老上海人气糕点，唤醒你记忆中的年味儿 小时候，一想到要过年，最开心的事情就是可以各种吃吃吃，能一口咬到好吃的糕点就是一种小确幸，随着年龄的增长，不少８０后９０后都纷纷感慨，年味儿变得越来越淡了。 7款素菜，创意无限，好吃到极致 今天这道菜真的不是颜值高的菜，平菇的颜色和材料的短缺（家里木有胡萝卜了）注定了它会姿色平平。但是，菜不可貌相，真的很好吃，从口感到味道真的不比锅包肉差。做法上采用了传统锅包肉的做法，只用糖醋调味，没有加入番茄酱，也许加上番茄酱会提升一些颜值，可是那就不是我喜欢的老味道了。 这道蔬菜这样做，无油烟，更健康！ 蔬菜的营养物质主要包含矿物质、维生素、纤维等，这些物质的含量越高，蔬菜的营养价值也越高，用鹅妈妈炒锅的无水烹饪功能，利用蔬菜本身含有的水分即可烹饪，颜色翠绿，味道鲜美，营养成分损失更少，更容易被身体吸收！ 这道蒸菜招待客人个个都说好，成本只要5块钱，好看又好吃 莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。吃惯了炒菜，试试这道蒸菜，营养美味又健康，全家老小都很喜欢，五香鸡蛋干味，吃起来就跟五香茶叶蛋一样。长得有些象豆腐干，其实是鸡蛋做的，它营养价值高， 还被调制成各种口味， 既可以当做零食吃， 也可以做菜，很健康的一款食品，可以开袋即食也可以用作烹饪，今天用鸡蛋干做道蒸菜，加了豆腐丝粉丝，口感更丰富了很多。简单美味，保证看一遍都会，这道蒸菜招待客人个个都说好，成本只要５块钱，好看又好吃，太过瘾了。 金针菇番茄肥牛锅，10分钟就能搞定，是冬日里难得的一道美食 每次小编都要就是这道番茄金针菇肥牛吃两碗大米饭...让人非常享受,一大锅番茄火锅的感觉,浓郁的番茄汤 冬天吃这菜，滋补温暖，5分钟炒一盘，上桌3分钟被抢光 今年的冬天，感觉就好像没有见过太阳，不是阴就是雨雪，要不就是雾霾。没有太阳觉得哪儿都是阴冷，身上也感觉特不舒服，连大人都这样，更别提孩子了。所以在饮食上，我会尽量做一些可以滋补又能发暖的食物，比如牛羊肉，家里就常吃。羊肉炖白菜、牛肉炖土豆几乎成了家里餐桌上每天的必备菜。这些菜再好吃，总有吃腻的时候，那就换个花样做些新菜吃。 上海浦东这些“非遗”美食，你都知道吗 浦东的美食，你第一个能想到的是什么？是三林本帮菜“老八样”、皮酥肉嫩的周浦羊肉，还是清香满口的高桥松饼？“舌尖上的浦东”精心遴选了６种浦东特色的非遗美食，涵盖冷菜、热菜、点心等多个种类，让大家在大快朵颐的享受中，感受特有的历史与民俗。这些让人食指大动的美食，你都吃过哪些？赶快来看下吧↓ 好吃又营养的几道家常菜，好吃下饭不油腻，家人多吃两碗饭 非常好吃下饭的几道家常菜,营养丰富,每次做老公都能多吃两碗饭 大家好,今天小编给大家分享三道家常菜 这4道家常菜，一天3顿也不会腻超级下饭 手必学的家常菜,想想也应该是西红柿炒鸡蛋、辣椒炒肉、小葱豆腐,这一类口耳相传了几十年的国民菜。 松江人必吃的冬日美食 气温渐低，松江人喜爱在冬日里蒸糕、吃糕。虽然不是只有冬天才买的到，但记忆里更多的仍旧是在过年前后吃上一块香喷喷的米糕。小松特别整理，搜罗了三家各具特色的糕团，一起来品尝美味吧～ 最具有特色的4道美食，家里来客不用担心，做法简单美味爽口 最具有特色的4道美食,家里来客不用担心,做法简单美味爽口(1/3) ...健康 降血脂 萝卜 来源:美食天下做饭食谱家常菜做法大全 猪身上的毒素集中在这块 香菇的2种做法，原汁原味，开胃又下饭 香菇的2种做法，原汁原味，开胃又下饭用料：肉馅、干香菇、盐、味极鲜酱油、白糖、青椒、蒜、胡萝卜、姜末 地三鲜的做法 最正宗的做法 地三鲜的做法 最正宗的做法将土豆茄子青椒使用清水清洗干净。土豆切块，茄子切滚刀块，青椒切片 秘制脱骨酱猪蹄做法，过年必做的硬菜 秘制脱骨酱猪蹄做法，过年必做的硬菜准备一口容量适当的锅，烧热锅，倒一点植物油，将香料部分倒入翻炒，直到炒出香味。 韭菜盒子别再用冷水和温水了，用它和面，皮薄如纸，凉了也不会硬 说到韭菜盒子，相信大家都不陌生，它可是中国北方地区特别流行的一种传统小吃，基本上在东北地区，随处可以见到卖韭菜盒子的小摊贩。而且很多家里面也会做韭菜盒子来当做正餐食用，尤其是制作好的韭菜盒子，表面金黄酥脆，馅心韭香脆嫩，吃起来的味道超级过瘾，也是受到了很多人的欢迎。 老妈教我西兰花新做法，不用炒不用煮，只需拌一拌，孩子超爱吃！ 说到西兰花，相信大家都不陌生，它可是咱们生活当中十分常见的一种蔬菜，虽然它和花菜的品种是一样的，但颜色上和口感上都有很大的区别，吃过西兰花的朋友都知道，西兰花好吃但难清洗，如果没有清洗干净的话，就会残留很多农药和小虫在上面，所以在烹饪西兰花之前，最好是用淡盐水浸泡２０分钟再清洗。 我家的跨年晚餐，三菜一汤，只需半小时，简单快捷，营养美味 我家的跨年晚餐，三菜一汤，只需半小时，简单快捷，营养美味。晚餐分别有：白灼虾、蒜末炒白贝、香葱蒸鱼块、鱼骨汤。 冬天鱼肉这做法最简单，我家隔三差五就吃，不腥还特香，太好吃了！ 冬天鱼肉这做法最简单，我家隔三差五就吃，不腥还特香，太好吃了！天冷理应大吃锅物，锅物也是亚洲地区才独有的饮食文化，是在欧美地区的传统料理中难以看见的特色，而砂锅鱼头就是相当经典的锅物之一，汤头略显白浊，里头满是菜甜与鱼鲜，一碗喝下绝对饱暖满足。这次的鱼头被换成了一般比较常见好买的鲈鱼，肉质较鲜嫩又鱼刺较少，材料也尽量简单好去做变化，熬出一锅舒服的砂锅白汤好暖腹吧。 韭菜馅饺子怎么做好吃？大厨教你调秘制馅料，一口一个满口鲜香 现在快要过年了，现在不管是南方人还是北方人，都是要吃饺子的，但是很多人平时包饺子的时候，总是不能符合心意，因为这些饺子的味道还是不如外面卖的好吃。但是在外面买回家吃的话，还是比较不划算的，毕竟大家都不知道这些饺子是不是真材实料的，而且可能并不健康，还不如自己在家里包饺子呢，毕竟自己还知道是不是真材实料。 十分钟搞定的7款蛋饼，以后早餐再也不愁吃什么了 你每天都吃早餐了吗你还在愁明天早上吃什么吗早餐饼介绍了很多家庭美食带给你的这７款蛋饼不要错过了 葱油饼一冷就硬？面点师傅：记住2点，饼又脆又劲道，不发硬 葱油饼可以说是再家常不过的一种特色小吃了，尤其是在中国北方，基本上大街小巷都有这种美食的存在，也有不少人会在家制作，不管是当做早餐还是零食，都是非常不错的选择，不过很多人在家制作的葱油饼吃起来不筋道，而且饼一冷就发硬，这样完全影响到了食用的口感，和外面卖的葱油饼根本没法比。 3357 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 下一页 尾页
