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红烧罗非鱼

[导读] 罗非鱼为一种中小形鱼。因其原产于非洲,形似本地鲫鱼,故又有人叫它“非洲鲫鱼”。现在它是世界水产业的重点科研培养的淡水养殖鱼类,且被誉为未来动物性蛋白质的主要来源之一。罗非鱼的肉味鲜美,肉质细嫩,可做全鱼、鱼片、鱼丸,可蒸、煮、炸、烤、做汤或微波烹饪,味道俱佳。

罗非鱼为一种中小形鱼。因其原产于非洲,形似本地鲫鱼,故又有人叫它“非洲鲫鱼”。现在它是世界水产业的重点科研培养的淡水养殖鱼类,且被誉为未来动物性蛋白质的主要来源之一。罗非鱼的肉味鲜美,肉质细嫩,可做全鱼、鱼片、鱼丸,可蒸、煮、炸、烤、做汤或微波烹饪,味道俱佳。aZX申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

主料:罗非鱼1条aZX申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

辅料:油、盐、姜、大蒜、大葱、干辣椒、香叶、香菜、生抽、料酒、酱油、aZX申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

步骤aZX申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

1.罗非鱼鱼去鳞去腮去肚子开剥干净,鱼肚子里黑色的一层要完全洗净,用刀划开鱼肚子里面的里一个空腔。aZX申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

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2.斜刀在鱼身上均匀开出几刀,便于更好的入味。把鱼尾巴去掉。aZX申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

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3.把姜、大蒜、大葱洗净切好,干辣椒、香叶洗净备用。aZX申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

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标签: 红烧罗非鱼 本文来源:申城之窗
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