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推荐几道美味可口的家常菜,学会做给家人尝尝,让家人吃的更放心

[导读] 挑选比较直的黄瓜,放在菜板上侧面垫根筷子,刀垂直于菜板,与黄瓜成45度角切片,因为有筷子垫着所以不会切断,一面切完了把黄瓜翻过来同样方法切另一面

爽口蓑衣黄瓜nS6申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

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黄瓜;盐;糖;生抽;陈醋nS6申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

做法nS6申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

挑选比较直的黄瓜,放在菜板上侧面垫根筷子,刀垂直于菜板,与黄瓜成45度角切片,因为有筷子垫着所以不会切断,一面切完了把黄瓜翻过来同样方法切另一面nS6申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

加上盐,糖,生抽,和陈醋待十分钟入味即可nS6申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

虾仁炒蛋nS6申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

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虾仁200g;鸡蛋5个;盐适量;料酒适量;冷冻混合蔬菜丁1小把;葱1小段nS6申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

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虾仁解冻,用盐抓匀,腌一小会nS6申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

鸡蛋打散,加盐,料酒打匀.葱切葱花nS6申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

将冷冻混合蔬菜丁解冻,加入蛋液中nS6申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

锅内放适量油,油热,将虾仁放入,煸炒至变色,迅速盛出nS6申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

倒入鸡蛋液,至蛋液刚刚有凝固的迹象,倒入虾仁nS6申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

翻炒均匀,撒葱花,盛盘即可nS6申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

拔丝地瓜nS6申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

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紫薯;冰糖;清水;油nS6申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

做法nS6申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

紫薯去皮,切小菱形块nS6申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

锅中放油,烧至6、7成热,将紫薯倒入,炸熟。(拿捏不准,可以尝尝,地瓜内陷软糯即可)nS6申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

捞出控干油备用nS6申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

锅中放少许水,将冰糖(白糖)放入,慢慢熬煮至冰糖溶化nS6申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

慢慢开始冒出大个的气泡nS6申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

大泡慢慢转小泡,颜色慢慢变黄,途中不停用铲子搅拌哦nS6申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

待糖慢慢变黄色,将火调小,用筷子试验是否达到完全状态nS6申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

像这样的浅棕黄色时,筷子蘸过糖浆,迅速没入凉水中取出,糖凝固,嚼之脆硬,即是熬好了nS6申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

糖熬好了,将炸过的紫薯倒入锅内nS6申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

用铲子快速搅拌,至所有紫薯均挂满糖浆,即可出锅装盘nS6申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

盘子一定要提前抹油或者上面撒糖,不然,糖浆凝固,不好整下来吃呢nS6申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体


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标签: 家常菜 本文来源:申城之窗
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