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肉末卧蛋做的不好吃?如何炒肉末是重点,酱香味美软糯适口!

[导读] 天气热,烧菜做饭并不是一件轻松的事情,厨房闷热不说,有时烧出来的菜,孩子还会挑三拣四的,但是有一样东西从来不被挑剔,它就是今天笔者给大家带来的懒人肉末卧蛋,做法简单15分钟搞定,口味酱香味美,口感软糯适口,我家隔断时间就得做一回,非常适合夏天吃。

天气热,烧菜做饭并不是一件轻松的事情,厨房闷热不说,有时烧出来的菜,孩子还会挑三拣四的,但是有一样东西从来不被挑剔,它就是今天笔者给大家带来的懒人肉末卧蛋,做法简单15分钟搞定,口味酱香味美,口感软糯适口,我家隔断时间就得做一回,非常适合夏天吃。U8D申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

肉末、鸡蛋、豆腐,它们不仅具有“百搭”的特性,而且还有丰富的营养价值,鲜嫩爽滑是它们共同的标签,把它们放在一起也是非常完美的,它们都包含有丰富的蛋白质,除了可以提供充足的能量以外,还极易被人体吸收和消化,是大家从小吃到大的美味。U8D申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

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懒人卧蛋是否好吃?如何炒肉末是最为关键的环节,除了生抽、蚝油、料酒、老抽等增香、提鲜的佐料以外,少许的葱末和姜末也是不必可少的辅料,它们不仅可以起到良好的去腥效果,而且可以起到发汗、解暑的作用。U8D申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

食材配料:内酯豆腐、鸡蛋(或者鸭蛋)、肉末、葱、姜末、料酒、生抽、蚝油、老抽、盐、鸡精、白糖、十三香、淀粉。U8D申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

制作过程:U8D申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

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首先,准备1盒内酯豆腐,先把它倒扣入盘中,再打入6-8枚鸡蛋,然后,把它摆入入开锅上汽的蒸锅中,全程开大火蒸10-12分钟,直到把它蒸至完全熟透为止。U8D申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

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起锅烧油,油热下入少许的肉末,小火炒散、炒香后,再放入适量的葱段、姜末,翻炒均匀后,再倒入少量去腥的料酒。U8D申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

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