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几道招牌特色菜,好吃到停不下来,几天不做,甚是想念

[导读] 几道招牌特色菜,好吃到停不下来,几天不做,甚是想念

香菇焖鸡腿30n申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

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做法30n申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

1.鸡腿提前解冻,香菇,尖椒洗干净30n申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

2.鸡腿剔骨30n申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

3.切块放料酒淹一下30n申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

4.香菇切片,过水备用,葱切段,姜切片,蒜切碎备用,尖椒切菱形小块!30n申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

5.鸡块过水后差不多就熟了,清水过一遍30n申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

6.锅底放油,油温7成热30n申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

7.放入香其酱和六月香黄豆酱炒香放入葱姜蒜小米辣30n申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

8.炒出香味下鸡块和香菇,翻炒一下,放入料酒,糖,耗油,生抽,老抽30n申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

9.加入青椒,盐,适量水,盖锅焖5分钟,30n申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

干煸鱿鱼须30n申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

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食材:鲜鱿鱼250克,辅料:芹菜30克,30n申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

调料:姜4克,盐3克,味精1克,辣椒(红,尖,干)10克,花椒3克,白砂糖2克,猪油15克30n申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

做法:30n申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

1、鱿鱼须洗净加盐码味,放入沸水锅中氽一下捞出;30n申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

2、香芹洗净切“一字条”;30n申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

3、锅中放猪油烧热,下干辣椒节、花椒、姜丝略炒,续下鱿鱼须同煸,调入盐、味精、香芹、白糖炒匀,起锅盛盘即成。30n申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

红烧螃蟹30n申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

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做法:30n申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

1、螃蟹四五个,姜,酸,辣椒适当,小葱几根30n申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

2、螃蟹洗净切对半,葱头切段,大蒜切片,姜切丝,辣椒割断备用30n申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

3、锅下油,烧热下花椒煸香?30n申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

4、螃蟹割断那面摆放下油锅里煎?30n申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

5、煎至螃蟹微微变色,下姜丝辣椒大蒜,葱头段煸香。?30n申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

6、再下入料酒提香,醋去腥,加点水,下点白糖,煮到水开。?30n申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

7、再下入料酒提香,醋去腥,加点水,下点白糖,下酱油提色,煮到水沸腾。?30n申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

8、水开后撒入葱花。30n申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

素酿彩椒30n申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

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食材:彩椒1个、鸡蛋1个、豆腐100g、香菇6朵、香草适量。蚝油1大勺。30n申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

做法30n申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

1、香菇洗净,提前用温水泡发。30n申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

2、洗干净双手,将豆腐抓碎。30n申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

3、泡发的香菇切成丁。30n申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

4、鸡蛋打散,搅拌均匀。30n申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

5、将豆腐碎、香菇丁和蛋液混合在一起,加入蚝油,搅拌均匀。30n申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

6、彩椒一分为二,小心去除籽和筋。30n申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

7、用搅拌均匀的混合物填满彩椒,放进蒸屉。30n申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

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