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拯救夏天不爱吃饭的十家常菜

[导读] 拯救夏天不爱吃饭的十家常菜

尖椒肥肠pg2申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

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主料:青红椒200克;肥肠200克。pg2申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

调料:油、辣豆瓣酱、盐、糖、生抽、蚝油、红椒、大蒜各适量。pg2申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

做法pg2申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

1、肥肠事先卤熟,切成小块。pg2申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

2、青红椒切滚刀块,大蒜切粒。pg2申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

3、起锅,煸香蒜粒。pg2申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

4、下青红椒炒至断生,放少许盐使之有个底味,然后盛出备用。pg2申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

5、炒完青椒剩余的油可用来煸香辣豆瓣酱。pg2申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

6、卤肥肠回锅翻炒。pg2申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

7、之前炒过的青红椒回锅翻炒,此时可试一下味道,并按自己喜爱的口味添入生抽,糖,蚝油等调味料。pg2申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

8、大火炒匀,即可出锅。pg2申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

红烧肉pg2申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

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主料:五花肉500克pg2申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

调料:生姜小块、蒜10克、葱10克、盐5克、冰糖7粒、八角2个、香叶2片、料酒20克、老抽10克、生抽20克、红曲米5克pg2申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

做法步骤:pg2申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

1、五花肉擦洗干净,放入加水的锅内,煮10分钟,煮至筷子能插进去即可捞出控水备用。pg2申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

2、待五花肉冷却后,切成2厘米见方的小块。pg2申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

3、锅内下30克色拉油,大火将油烧至7成热,放入五花肉片大火煸炒。pg2申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

4、将煸出的油倒出。pg2申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

5、用余油,继续加热至7成热,放入葱姜蒜各10克,香叶两片,八角2个,料酒20克,红曲米5克。pg2申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

6、加适量清水没过五花肉,放入7粒冰糖,盐5克,生抽20克,老抽10克,中火煲15分钟。pg2申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

7、将红烧肉装盘。pg2申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

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