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30分钟做好这午餐,4菜1汤,其中3个海鲜菜,一家三口吃得很满足

[导读] 2019年8月11日的午餐,有白灼虾、香辣花甲、白贝芥菜汤、蚝油豆腐和凉拌白凉粉。有一段时间没有吃新鲜海鲜了,今年新鲜的大虾价格都挺贵的,要30多元一斤,新鲜的花甲比较便宜,10元1斤,图片里的香辣炒花甲就是1斤的分量,白贝更便宜了,5元1斤,白贝芥菜汤只需要7元。这样算下来这顿午餐有3个海鲜菜,60元就能搞定。这些菜做起来非常简单,30分钟就能做好了。

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这是2019年8月11日的午餐,有白灼虾、香辣花甲、白贝芥菜汤、蚝油豆腐和凉拌白凉粉。有一段时间没有吃新鲜海鲜了,今年新鲜的大虾价格都挺贵的,要30多元一斤,新鲜的花甲比较便宜,10元1斤,图片里的香辣炒花甲就是1斤的分量,白贝更便宜了,5元1斤,白贝芥菜汤只需要7元。这样算下来这顿午餐有3个海鲜菜,60元就能搞定。这些菜做起来非常简单,30分钟就能做好了。IqR申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

一家三口有这4菜1汤已经足够了,图片里还有霸王花瘦肉汤,我想着早上煲好汤,女儿可以选择煲汤和滚汤,再加上这几天一直都在高温状态,多喝点汤水对身体早上做早餐时我已经准备好材料,把煲汤得食材洗净,放入汤锅。我觉得煲汤非常简单,只要有食材,煲汤就是两步,洗干净食材,然后就是等待,等待不需要看着,可以调闹钟,到时间放盐调味关火就可以了。我女儿在家我都会煲汤,让她一天三餐都能吃到汤。IqR申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

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这是白灼虾,用了1斤沙虾,真心觉得在家吃饭实惠,之前在餐厅吃白灼虾,一斤68元,分量是图片的一半左右。而我买了1斤沙虾,满满的一大盘。这种沙虾看起来个头挺大,卖海鲜的老板说这种算中虾,37元1斤,大沙虾45元1斤,我觉得中虾就很好了。新鲜虾最好吃的做法就是白灼,原汁原味,可以品尝虾的鲜甜味道。IqR申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

白灼虾的方法,炒锅放入足量的水,用大火烧开水,放入虾盖上盖子,继续用大火煮5分钟,等虾转成红色,立刻捞起沥水摆盘,一般来说白灼虾都要最后做,上桌立刻开吃最好。为什么要盖着盖子煮虾,减少煮虾的时间,虾肉更鲜嫩。IqR申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

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