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2019年小年是几月几日 小年吃什么 小年的传统习俗有哪些

[导读] 小年并非是指某一天,而是指春节前后的一段时期,虽然各地的小年日期都不一样,但是从腊月二十三开始,全国各地开始陆续过小年了。

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  2019年北方小年是1月28日,而2019年南方小年具体时间是1月29日。uB0申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

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  南方人,小年通常吃年糕、汤圆和麻糖。小年吃的食物主要有以下几种:uB0申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

  1.饺子uB0申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

  北方小年晚上习惯吃饺子,意为给灶王爷送行,取意“送行饺子迎风面”。上供时,饺子要端端正正摆上供台。此外,民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节,饺子更成为一种应时不可缺少的美食。uB0申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

  2.米饼uB0申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

  农历腊月廿三,民间俗称“小年”,广西武宣、桂平等地民间有做米饼的习俗。米饼是用糯米粉作主料,花生、芝麻、白糖作配料,放入模具打制成圆形,再经高温蒸熟,吃起来别有风味,有“团团圆圆”的寓意。uB0申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

  3.吃糖瓜uB0申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

  糖瓜是古老的汉族传统名点,既是春节年节食品又是祭祀用品(祭灶神)。过去讲廿三那天要祭灶王,买些用麦芽糖做的祭灶糖如糖瓜、关东糖供着,既有在他升天到玉皇大帝那儿禀报时,请他多多美言之意,又有以糖粘上灶王爷的嘴不让他多说之心。北京有这么一句歇后语:“灶王爷升天---好话多讲”。uB0申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

  4.麻糖uB0申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

  晋西北有“二十三吃麻糖,吃不上麻糖啃指头”的俗话。据说,小年是灶神上天的日子,他上天要向天帝报告一年来人间的衣食用度及其它天帝想要了解的事。也就是灶神的述职日。吃麻糖就是想让这灶神的嘴巴被糖给粘住张不开,不能把人间的美味奢华的情景禀报给天帝,以免得爱吃喝的人们受到处罚——新年带来饥荒,期盼有一个平安的丰年到来。uB0申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

  5.火烧uB0申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

  祭灶这天火烧也是很有特色的节令食品。每到腊月二十三祭灶这天,城市中的烧饼摊点生意非常兴隆。uB0申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

  6.粘糕uB0申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

  在山东鲁西地区民间有“二十三、粘糕粘”的民谣。每年腊月廿三,是家家户户蒸粘糕吃粘糕的日子,意为粘住灶王的嘴,让其上天言好事,不说人间坏事。uB0申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

  7.年粽uB0申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

  南宁人有过小年吃“年粽”的习俗,年粽是新年吉祥的象征,俗话说:“年粽年粽,年年高中(粽)”。年粽跟端午节的凉粽不一样,它有馅,有大有小,有长有短,有圆有扁。剥去叶子后,皮是糯米,馅是绿豆和猪肉,也有人放自己喜欢的食品做馅料。uB0申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

  8.面食uB0申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

  在山东半岛的人们大多自农历腊月二十三后,家家忙做大枣饽饽(又称大馒头)、团圆饼、寿桃等面花,表示全家大团圆,日子过得年年有余。此制做起来比较麻烦,发面后醒面,再揉面再醒面,然后再做成各种花样的面食造型后再次的醒面,待面醒后才下蒸锅,此蒸出来的面食又称之为“面花”,非常好吃,但很费工夫。uB0申城之窗-上海门户网站-上海专业网络媒体

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